寺町の昆布屋に羅臼入荷札

寺町の昆布屋に羅臼入荷札

私が住んでいた、長崎の諏訪町は寺町の隣である。

そして反対隣は、【中通り商店街】で専門店ばかりの通りである。その中に、昆布専門店がある。

この店は本当に昆布だけであり、色んな種類の昆布、加工昆布などある。

夏の終わり近くには、「羅臼入荷」の大きな墨書きのポスターが張られる。

又、近くには興福寺があり、普茶料理が名物である。昆布は普茶料理には欠かせない調味食材でもある。

私も懐石料理を作る時には、よく買いに行ったものであった。